Tούτη την εποχή του φθινοπώρου, που τα χρυσάνθεμα έχουν την τιμητική τους, συνηθιζόταν από παλιά και κατά τόπους ειδικότερα του Αγίου Δημητρίου, να ανοίγονται ή να
πρωτοδοκιμάζονται τα νέα κρασιά.
Σε όλους σχεδόν τους πρώιμους αναπαραγωγικούς
τόπους καλούν μετά τη λειτουργία τον παπά να αγιάσει τα βαρέλια, ρίχνοντας λίγο
αγιασμό στο κρασί από την τάπα που βρίσκεται επάνω στο βαρέλι. Αν δεν καλεστεί
ο παπάς, υπάρχουν και …έμμεσοι τρόποι ευλογίας του κρασιού στο σπίτι. Από
περιγραφές είναι γνωστό πως στα νησιά του Αιγαίου αποβραδίς τ’ ΄Αϊ- Δημητριού,
πριν αρχίσει το δείπνο, όλοι της οικογένειας πάνε με τα ποτήρια τους γύρω από
το βαρέλι.Σταυροκοπιέται ο νοικοκύρης και ανοίγει τη κάνουλα.
Γεμίζει τα ποτήρι
του εύχεται, πρωτοπίνει και λέει τη γνώμη του. Οι άλλοι δέχονται , καλό ή κακό
το κρασί, βάζουν στο ποτήρι τους από λίγο και πάνε στο τραπέζι για το δείπνο…
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου