Της φύσης αντιβίωση

(εικόνα)

Τον καπουτσίνο το φυτό και όχι τον καφέ, τον γνώριζα από μικρή, μιας κι η μαμά μου που αγαπούσε πολύ τα λουλούδια, φρόντιζε πάντα να  έχει ο κήπος μας και αυτό το αιθέρριο, λεπτεπίλεπτο και όμορφο αναρριχώμενο φυτό.

Τα χρόνια πέρασαν  και όπως πολλές γνώριμες εικόνες, αναζητήσεις και  επιλογές  διαφοροποιούνται στις προτιμήσεις μας,  "φεύγοντας" μαζί με αυτούς που αντάμα απολαμβάναμε, έτσι κι'εγώ λησμόνησα τον καπουτσίνο. 

Τον ξαναθυμήθηκα προ διετίας, χωρίς όμως να τον αναζητήσω.

΄Ωσπου χθες βράδυ στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων νωστού καναλιού έμαθα πως όχι μόνο καλλιεργειται στη Κρήτη αλλά έχει προστεθεί και σε γκουρμέ επιλογές.

 

(εικόνα)

Οι γκουρμέ θα τα λατρέψουν για την ξεχωριστή γεύση τους και οι υγιεινιστές για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Θεωρείται, εξάλλου, άριστο φυσικό αντιβιοτικό και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Καταναλώνονται και τα φύλλα και τα άνθη. Οι ποικιλίες που καλλιεργεί η οικογένεια Καραλάκη έχουν άνθη κίτρινα και πορτοκαλί και αναβαθμίζουν αισθητικά και την πιο απλή πράσινη σαλάτα.   

Γίνεται να μην τον αναζητήσω;

EΠΙΣΗΣ