1,2,3,4 και ...βουρ για νηστίσιμα γλυκά

1,2,3,4

η ιδανική δοσολογία για ωραίο χαλβά που μεταφράζεται σε:

1 ποτήρι ηλιέλαιο

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό ή ψιλό

3 ποτήρια ζάχαρη

4 ποτήρια νερό

ΥΛΙΚΑ

• 3 ½  κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 2 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
• 1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
• 3/4  κούπας σταφίδες ξανθές
• 1 κούπα ταχίνι
• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• 1  κούπα ζάχαρη
• 3 κουταλιές κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και το γαρύφαλλο
2. Ρίχνουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε
3. Στο μίξερ χτυπάμε το ταχίνι με το μέλι, την ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού για 3'
4. Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στην λεκάνη με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά ώσπου να ενωθούν καλά
5. Αλείφουμε ένα ταψάκι διαμέτρου 30 εκ. με λίγο σπορέλαιο και πασπαλίζουμε με αλεύρι
6. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε για 45' περίπου
7. Βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να σταθεί για 5'
8. Την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και ραντίζουμε με το κονιάκ
9. Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

http://www.athinorama.gr/umami/food/articles/?id=2005679